Gradimo konkurentsku prednost i zdrave temelje za održivi rast ugostiteljstva
- Koji su danas ključni elementi za izgradnju dugoročne konkurentske prednosti u ugostiteljstvu?
Dugoročna konkurentska prednost danas se ne gradi samo kroz luksuz ili dobru lokaciju ‒ to su očekivani standardi. Prednost se stvara kroz dosledan kvalitet, personalizovanu uslugu i inovacije u iskustvu gosta. Danas gost dolazi sa jasnim očekivanjima, ali mi težimo da ih nadmašimo: od digitalnih rešenja za bržu komunikaciju, preko fleksibilnih ponuda, do specijalizovanih sadržaja poput wellness programa ili tematskih gastronomskih večeri. Suština je da kontinuirano unapređujemo procese i usluge, prateći trendove i potrebe tržišta, ali sa snažnim identitetom koji se prepoznaje.
- Na koji način hotel gradi “zdrave temeljе” za održivi rast, posebno u izazovnim ekonomskim uslovima?
Zdravi temelji počinju iznutra. To znači investiranje u tim, jasan sistem obuke i standardizovane procedure koje obezbeđuju stabilan kvalitet. Paralelno ulažemo u održivu infrastrukturu ‒ energetsku efikasnost, pametne sisteme i odgovornu i lokalnu nabavku. Time ne samo da smanjujemo troškove već gradimo održivi model poslovanja koji je otporan na krize. Kada se organizacija oslanja na optimizovane procese i kompetentne ljude, onda je razvoj predvidljiv i stabilan.
- Koliko je važna inovacija u kreiranju nove ponude i kako odlučujete koje inovacije da implementirate?
Inovacije predstavljaju važan segment našeg razvoja, ali ih uvodimo samo kada imaju jasnu funkciju i merljiv doprinos poslovnim rezultatima. Oslanjamo se na relevantne podatke ‒ obrasce ponašanja gostiju, sezonska kretanja, povratne informacije i industrijske trendove ‒ kako bismo precizno identifikovali oblasti koje zahtevaju unapređenje. Na tim osnovama implementiramo rešenja koja donose stvarnu dodatnu vrednost, bilo kroz napredna tehnološka rešenja, nove gastronomske pristupe ili modernizaciju wellness ponude. Za nas inovacija nije sama sebi cilj; ona mora da unapredi iskustvo gosta i istovremeno podigne operativnu efikasnost i održivost poslovanja.
- Koji su glavni ciljevi hotela u narednom periodu kada je reč o jačanju konkurentske pozicije i održivosti?
Naš plan je da dodatno ojačamo premium poziciju kroz unapređenje usluga, posebno u segmentu poslovnog turizma i MICE događaja. Paralelno ćemo nastaviti sa digitalizacijom procesa i razvojem novih sadržaja koji prate potrebe savremenog gosta. U oblasti održivosti želimo da povećamo energetsku efikasnost objekta i proširimo saradnju sa lokalnim dobavljačima, što doprinosi zajednici, ali i kvalitetu ponude. Cilj je da budemo hotel koji postavlja standarde ‒ ne samo kroz luksuz i komfor, već kroz stabilnost, poverenje i odgovoran pristup poslovanju.